Schnelle Kokosmakronen

180g Kokosraspeln

120g Zucker

2 Eiweiß und ein Eigelb

Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

In einer Rührschüssel die Koksraspeln, den Zucker, das ganze Ei und das Eiweiß zusammenmischen. Zuerst mit einem Löffel, dann mit den Händen bis eine homogene Masse entsteht. Mit den Händen kleine Makronen oder Pyramiden formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen.

Backzeit ca. 13 Minuten. Je nach Ofen und je nachdem, wie groß die Makronen sind, kann die Backzeit variieren. Die Makronen erst abkühlen lassen, bevor man sie vom Backblech nimmt, sie könnten sonst kaputt gehen. Sie halten sich in einer Keksdose mehrere Tage.

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Joghurtcreme mit Waldbeeren

Joghurtcreme mit Waldbeeren Normalerweise hat man - also ich zumindest - immer eine Packung TK-Waldbeeren in der Tiefkühltruhe. Und Naturjoghurt und Schmand fehlen in meinem Kühlschrank auch nie. Vanillezucker bzw. Vanilleschote habe ich auch stets parat. Aus diesen Zutaten lässt sich ganz schnell ein leckeres Dessert zaubern. Schmeckt gut und sieht auch noch dazu schön aus! Zutaten: (Für 4 Personen) 200g TK – Waldbeeren 500g Joghurt 125g Schmand 10 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker oder das Mark einer Vanilleschote Vorgehensweise: Waldbeeren antauen lassen. Joghurt, Schmand, Zucker und Vanillezucker verrühren und auf Dessertgläser verteilen. Darüber die Waldbeeren geben. Fertig! Ein sehr leckeres und schnell gemachtes Dessert!

Bolognese Sauce (Ragù)

Die echte original Bolognese Sauce (Ragù) Heute lüfte ich das Geheimnis meiner berühmten Bolognese Sauce. Yeah! 😋 Es ist ein altes Familienrezept. Ich habe es von meiner Tante bekommen. Wie Ihr vielleicht wisst oder unter dem Menüpunkt „Über mich“ gelesen habt, bin ich Halbitalienerin und lebe schon seit vielen Jahren in der Nähe von Rom. Es gibt sehr viele verschiedene Hackfleischsoßen. Es gibt nicht nur " DIE EINE" . Von Region zu Region sind die Rezepte anders. Aber hier bei uns in der Gegend ist diese Variante, die ich euch heute hier zeige, die klassische Variante. Diese Hackfleischsoße heißt eigentlich nicht Bolognese, sondern Ragù! Und das charakteristische an dieser Sauce ist, dass sie mindestens DREI Stunden leise vor sich hin köcheln muss. D.h. immer, wenn ich in Deutschland bin und mir jemand sagt: „Heute habe ich schnell eine Bolognese gemacht, das geht ja ganz fix in 5 Minuten...“ muss ich ehrlich gesa...

Quarktaschen

Quarktaschen Gestern wollte ich auf die Schnelle etwas zum Kaffee backen. In der Tiefkühltruhe fand ich noch eine Rolle Blätterteig. Außerdem habe ich vor Kurzem ein Nudelholz mit Rillen geschenkt bekommen, so kam mir die Idee, Quartaschen mit Rillenmuster zu machen. Selbstverständlich schmecken die Quartaschen auch ohne Rillen genauso gut! :-) Ihr müsst sie auch nicht dreieckig falten, die klass ische rechteckige Form geht ganz genauso! Die Füllung habe ich folgendermaßen zubereitet: Füllung: 250g Quark 1 Eigelb 1 EL Puddingpulver Vanillegeschmack 60g Puderzucker 40g flüssige Butter Abrieb von einer halben Zitrone Außerdem: 1 Rolle Blätterteig 1 Eiweiß zum Zukleben der Taschen 1 Eigelb mit 2 EL Milch verquirlt, zum Bestreichen Zubereitung: 1. Alle Zutaten für die Füllung verquirlen. 2. Blätterteig aufrollen und noch etwas ausrollen. Ich habe den Teig in Dreiecke geschnitten, natürlich gehen Rechtecke genauso gut! Die Füllung ...

Frau Schokomuffin

Dieses Blog durchsuchen