Tartelettes mit Pudding und Waldbeeren

Tartelettes mit Vanillepudding und Waldbeeren

Zutaten:

Für den Mürbeteig:

250 g Mehl
125 g kalte Butter
90 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz

Für die Füllung:

1 Päckchen Vanillepudding
Waldbeeren (TK oder frisch)

Vorgehensweise:

Aus den Zutaten für den Mürbeteig einen geschmeidigen Teig kneten. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem runden Ausstecher Teigstücke vom Durchmesser 12cm (ungefähr) ausstechen. Diese dann in die gut gefetteten Tartelette-Förmchen drücken. Den Boden mehrmals mit der Gabel einstechen und im auf 180°C vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.

Die Mürbeteig-Tartelettes gut auskühlen lassen, bevor man sie aus den Förmchen stürzt!

Den Pudding nach Packungsanweisung kochen, zugedeckt auskühlen lassen, dann in die Mürbteig-Tarteletts einfüllen. Darauf die Waldbeeren setzen.

180°C Ober-und Unterhitze oder 160°C Umluft für ca. 20 Minuten

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